餐厅用轻轨传菜什么情况 这种新颖传菜方式你见过吗

发布日期:2019-08-14 12:59:26

机器人传菜、地面轨道传菜,这些都不算新鲜事了。最近,位于重庆渝中区较场口得意潮馆F1层的“欢喜人世间”推出了“轻轨”+“缆车”传菜,将真正融入重庆山水特色的魔幻3D元素注入餐饮,为重庆餐饮树立新锐的风向标!

轻轨传菜

餐厅轻轨传菜

欢喜人世间的创始人是欢姐,欢姐做餐饮已经4年。她是80后,也是英国海归,热爱重庆本土美食文化,曾经做金融,后来和姐妹们开小卤馆,再后来自己独立做餐饮,那位把十八梯烧饼爷爷的手艺传承下来在鎏嘉码头卖烧饼卖到门口有人打架的也是她!做餐饮这几年,她发现一个现象——90后的孩子流动性很强,餐饮业面临新挑战,其中就包括解决人员流动强的问题。以前市面上有传菜机器人、地上流水线,但欢姐都觉得占空间,后来看到重庆的轻轨,一时间灵感爆发,想到向空中发展。

现场照

餐厅现场照

近年来,她利用自己以前做金融积累的人脉,在全国范围内做调研。花了足足一年半时间,做出了现在我们在欢喜人世间看到的“轻轨+缆车”元素的传菜系统。这个需要独立编程、专门设计零件、全手工制作的定制3D魔幻传菜系统,全国仅此一套。虽然1.0版本看起来还有点笨笨的,但它的确为店里节省了人力,以前要请5个人的店,现在可以只请3个服务生了。

老板娘

餐厅老板娘

结合前人的智慧,和欢姐的山城情结,这个系统在店里一经使用就带来很多好评。小孩子进店特别兴奋,看到它又拍手又欢笑,这让射手座的欢姐特别欣慰,觉得自己算是“咬到了一口很贵的螃蟹”!这个系统现在正在以每两个月升级一次的速度成长,欢姐希望它的出现能为重庆的餐饮业带来便利,也为餐饮业的发展贡献一点自己的热血。

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