宫保鸡丁发明人墓疑似被发现 宫保鸡丁背后不寻常的故事

发布日期:2019-06-14 16:43:47

宫保鸡丁这道普通的菜估计大家都吃过,味道确实十分鲜美,所用的材料也简单,鸡丁、花生米、在加上切成小块的黄瓜和胡萝卜就完成了。家常做起来也方便,但是相信不少人一定不知道这道看似普通的菜背后的故事,他为什么叫“宫保鸡丁”?

宫保鸡丁发明人墓疑似被发现

疑似丁宝桢墓地被发现现场

近日,疑似晚晴名臣丁宝桢的墓地被发现,起因是济南山东电建第一公司的在建小区项目工地上挖出一座古墓,在考古专家确认之后,疑似是丁宝桢的墓地。“济南时报”对这一发现进行了报道,丁宝桢的后人,第六代后裔丁峻听说这件事之后,也前往现场进行了勘察。据丁峻称现场挖掘出一些棺材、尸骨等物品,疑似是一座家族墓地。但是至今仍然不能完全确认就是丁宝桢的墓穴,还需要等待进一步确认。

丁宝桢纪念石像

丁宝桢纪念石像

丁宝桢生活在19世纪,是晚晴名臣,最高曾官至山东巡抚(军政一把手),历史上的他是一位清廉的官员,虽然做过大官但是去世时并没有什么家产留下来,甚至他的安葬费还是幕僚们筹集起来的。丁宝桢在任上政绩卓著,深受民众爱戴。他还曾因诛杀了慈禧太后宠幸的太监安德海而震惊朝野,安德海是慈禧十分宠幸的手下,然而太过年轻不谙世故,行事嚣张跋扈因此受到大臣们的嫉恨。最终安德海一次私自出游的时候来到丁宝桢管辖的地方,被丁宝桢诛杀。民众十分赞赏丁宝桢的做法,甚至称呼他为“丁青天”。

丁宝桢画像

丁宝桢画像

因为他为官清廉,政迹显著,在他去世之后朝廷封赠他太子太保的荣誉官衔。可能他十分喜欢吃宫保鸡丁这道菜,或者这道菜真的是他发明的,人们就把这道菜命名为宫保鸡丁以此来纪念他。不过后来随着时间的流逝人们逐渐淡忘了这道菜的原本的含义,所以就出现了“宫爆鸡丁”这样的讹传,“保”字被改写成爆,可能与这道菜在制作过程中需要爆炒有关。如今他的后人正在筹建丁宝桢纪念堂,供给人们纪念和瞻仰他的事迹。

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